“王先生慢走着。还有个事儿忘了问您了。”李守良提起声音叫住了,刚才说着:不打扰两位师傅施展了。转身回正堂的王承成。
王承成回过头来看向李守良:“李师傅,还有什么事儿吗?”
李守良笑道:“也不是什么大事儿,就是想问问您。这食材这么全,是想着全做一遍还是怎么着?
毕竟要是您自己吃的话,可吃不完。像您准备的几道食材,您自己也应该了解。这凉了和现做出来的,这味道实在是天差地别。
所以我想问一问还有没有客人了?”
王承成听到这话,笑着道:“李师傅,您就放心做就行了。就我一个人品尝您的手艺。这菜啊,吃不完就吃不完吧。没事儿。行了,您二位做吧,不打扰了。”
李守良点了点头,等王承成出去之后。
李守良笑道:“柱子哥,忙活起来吧。菜不少呢。时间不短了,这么多菜。这样,咱们往小菜量里做,都给他做一点儿。别给人浪费咯。
这么多,要是都做咯,估计就真的白瞎了。”
傻柱点点头笑道:“刚才就想说了,这里面有些菜一做,可就不是那个味了。行,你说怎么着,咱们就怎么做。咱们从哪道菜开始?”
李守良指着那个鸡说道:“就这个吧,你正好也做过一回了,也得知道流程。你就直接收拾吧。我去收拾那些个小菜。收拾完这个,再捣拾那些猪肉。鸡之后就是坛子肉。”
李守良手指一指,又转到了,大肠、鸡胗、猪肚、猪腰子等一些食材上。
傻柱虽然没做过,但是也知道这是两道名菜:“油爆双脆,九转大肠。这两道菜好啊,要不咱们今儿就学这两道菜?”
李守良一笑,调侃道:“你可想好了,这可都是做会容易,做好特别难的菜。别的不说,就说大肠的‘风味’,和油爆双脆的火候难住了多少的人。”
傻柱听到这话倒是也没这么服气。虽然知道李守良在做菜上的天分可能比自己高这么一点儿。但是他和李守良呆在一块的时间极长。
尤其是做饭,场上炒菜的事儿。他基本都清楚。这两道菜也没见过李守良怎么做过?至少他的印象里是没有的。
看着李守良这么自信的样子,傻柱觉得自己也能学得会。所以他现在跃跃欲试。
李守良见此也不再多说了,想学哪道学哪道,他本来也不没想着藏私,要不是觉得这一顿饭的功夫,傻柱不可能全学会。
他都想着都教给傻柱来。毕竟等到大环境来临,总得有人帮他执掌饭馆。傻柱作为一代大厨,就是个最好的选择。
不过恐怕到时候,这精明的于莉有自己的想法。李守良摇了摇头,不再想这件事儿,走一步看一步,还有十几年甚至几十年呢。
随后,兄弟俩就动起手来。
这忙活起来,就容易不知时间。当
请收藏:https://m.yqcg9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)