离开明里市后,李未又受邀来到湖南平江县进行考察,当地干部派出了庞大的迎接团队欢迎他的到来,平江的二把手还给他讲起了历史典故,“李董,我们平江的酱干非常有名,尤其是长寿街酱干,说起来还有段故事,我给您讲讲。”阑
“清朝咸丰年间,有位叫何维丰的百岁老人在长寿街开了一家酒楼,当时下酒的冷碟左菜无非是花生米和猪头肉之类;何维丰老人想,我们长寿街人喜爱吃豆腐,要是豆腐能作冷碟下酒该多好啊!他决心自己来闯一闯,经过多次试验,老人采用长寿街传统的卤制与烘烤食品工艺,将特制的豆腐干先用鸡汤、茴香、桂皮等卤制,再用木炭火慢慢地烘烤,让其入味,终于生产出了方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名多珍酱干。”
“每十片用棉线一匝,谓之一筒,由于味道醇美,耐嚼爽口,酒客们在店里喝完酒总是还要带几筒酱干回去,这样一来,酱干生意竟比酒生意还好,何维丰老先生干脆打起招牌开办酱干作坊;从那以后,我们平江便多了一种特产,开办酱干厂的也越来越多,本地很多人都以此为生。”
缅怀完过去的辉煌,平江二把手刘长峰忍不住叹了口气,“但是这几年平江酱干越来越不行了,这门生意说起来门槛并不高,想要做好生意拼的就是打广告,平江的厂子规模还是太小了,没钱做广告,慢慢地生意就被那些大厂抢去了,咱们惠农要是愿意接手吃掉一些厂子,然后合并成立一家规模比较大的工厂,那咱们平江酱干就能起死回生,重现当年的辉煌。”
“是啊,现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了,尤其是这些小吃类的食品,如果营销做得不好,确实不太好卖!”李未点点头,实际上惠农也有自己的酱干品牌,但平江这地方做香干确实有优势,所以买几家工厂倒也不是不行,但他这次来平江的目的可不是这个。
“那我们先去看看工厂吧,要是有合适的咱们就按流程办。”李未虽然不是为了买酱干工厂,但他要办的事和酱干工厂却有着脱不开的关系,他脑海中的资料不够详细,要想达到目的,那就得一家工厂一家工厂的看过去。
“好,那咱们就先从最大的几家看过去?”在征得李未的同意后,刘长峰陪同他开始了参观,每到一处,除了常规的参观车间,查看数据报表之外,李未还会专门查阅工厂的人员名单,给刘长峰等人的解释是想看看这家厂的人力资源水准如何,技术水平高的工人到底多不多,而实际上,他只是为了找三个人。
平江县城的酱干厂都看过了,却没有找到目标,于是李未便又去了距离县城二十公里的三市镇,这里同样有不少酱干作坊,在三
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