“今天真的是累得要死。”陈泽伸了个懒腰,躺在床上一点动的想法都没有。
从市一中回来以后,陈泽又去菜市场买了点他想买的食材,毕竟他已经想好自己之后要做什么料理了。
油淋干巴,一个不复杂但是对火候和干巴品质有点点要求的料理。
陈泽对油淋干巴的记忆要追溯到上次在家吃饭的时候,在家吃了晚饭后,陈泽就拿出手机开始看小说,这也是他工作后为数不多的爱好之一。
但是陈泽这个人又有个毛病,看小说的时候总喜欢吃点什么,不论是甜品还是零食,陈泽总觉得要在嘴里嚼着点东西,这小说看起来才香。
而那个时候,陈泽就会去厨房舀一碗冷饭,再夹几片油淋干巴,别的什么菜都不需要。
陈泽对油淋干巴的印象就是适合下饭的料理,单独吃,吃多了会觉得有点咸。
不过优点在于制作容易简单,只需要把干巴切片切小段,放到油里再加点大蒜和姜,就可以做出来。
所以陈泽倒也不担心自己会失败很多次,基本上只要掌握了适当的火候,就没什么问题了。
“说起来,那家厨艺学校貌似还不错,只不过离我这里有点远。”陈泽挠了挠头,他下午去买食材的时候,也就顺便在手机上查找了一些厨艺学校的信息。
找是找到了几个不错的,但是都有一个共同点,离市中心比较远,有一家陈泽比较中意的,甚至在郊区了。
“悔不当初啊,大学没有考驾照。”陈泽打了个哈欠,他感觉自己快睡着了。
陈泽看了看手机,现在已经是晚上7点了。
“先睡一会吧……找学校的事情还是明天再说。”陈泽把手机拿去充电,然后就进入了沉睡状态。
第二天,陈泽是睡到自然醒的,手机的闹铃一如既往的没有发挥出任何作用。
陈泽拿起手机看了一眼,已经中午11点半了。
“起床做下油淋干巴吧。”陈泽简单的洗漱后,就走进了厨房。
陈泽拿起菜刀,有点纠结,油淋干巴一般来说,可以切成小段,也可以切成片,做成什么样还是要看厨师个人的想法。
“还是切片吧?”陈泽感觉自己简直就是选择困难症,还是晚期的那种。
陈泽拿起菜刀,这段时间做菜做多了,陈泽做菜也终于从一开始切菜不敢切块,生怕切到手的新手。
到现在,陈泽已经可以快速的切片,完全不担心会切到手,除非陈泽走神。
不一会,一小盘干巴片就切好了,摆在了桌子上。
陈泽又开始切大蒜切姜,这些调料也是属于必需品。
打开火,陈泽一边热锅一边纠结到底要炒多久。
油淋干巴最重要的一点,陈泽觉得就是火候,太过会焦,太早会生,火候差一点都会对油淋干巴的口感有所影响。
看着已经热好的锅和油,陈泽把干巴片
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