去做饺子保鲜卷。
即使放冰箱,但是时间久了的话味道依然是会变的,所以小椎并没有准备太多的馅料,第二趟饺子全部放进冰箱之后,南歌这边盆里的馅料也差不多用完了。
不知道是不是因为电脑打习惯了,南歌的手总是特别快,不论是剥笋壳还是捉虫子都比小椎在行得多,这次在包饺子上门展现出来的风驰电掣也是让小椎有了那么几分懊恼。
得益于南歌的速度,三大竹篾的饺子完成时间比小椎预计的早了大半个小时。而且大概是因为包饺子神器用的都是比较大的型号,所以馅料全部用完之后,饺子皮还有点剩余。
用剩的材料丢掉什么的,在小椎的心里是不可能的,
小椎以前包饺子的时候如果馅料多了,可以直接拍扁了下油煎一煎,做成杂料肉饼,如果饺子皮多了,会将饺子皮切一切,一样放到饺子汤里煮一煮,权当刀削面吃掉。只不过今天看着一直趴在木桌子不远处安分了半天的二货,他从新去厨房用个大一些的饭碗,把之前预留给二货的牛肉碎,胡萝卜碎,豆饼条渣等拌做一起,还放了一些狗粮增加了些分量。这些本来是打算煮完了饺子,给二货做点乱炖浇狗粮的,不过如今看来,还能有点其他方法。
南歌显然知道他打算做什么,两个饺子器上饺子皮已经铺好了。
趁着南歌在给二货包着特制饺子,小椎把最后一个竹篾里的饺子拿去下锅。
之前留下来的鱼骨头自然当了煮饺子的汤底,小椎还放了点盐巴,姜末和葱花。
原汤化原食,所以饺子汤,待会也会喝到,自然不能太粗略。之前就烧开了的汤水将鱼骨头上面仅存的一些鱼肉都沸腾在了汤中。小椎捞出来沉底和浮面的鱼刺渣,将饺子们一个个的放进了浅白色的汤水里。
为了让饺子不黏底,一边放饺子,另一只手还要拿着锅铲稍微搅动一下汤水,让饺子没有机会刚下去就接触锅底。等饺子在水里呆久了,饺子皮吸够汤汁,内部受热膨胀不在沉底,自然而然就不用继续搅拌了。
他们的炒锅比较小,这么一竹篾盆的饺子,需要分三次才能煮完。
准备煮最后一趟的时候,南歌自己拿着一捧饺子走了近来。一个个白胖饱满,看着和他们吃的差别不大,大概是南歌看到时间太久了,所以自己把饺子拿进来顺道看看前面的做得怎么样了。
“你先拿这碟刚做好的去吃吧,蘸料就在镯子的那个蓝花瓷碗里。”现在已经六点多了,他煮完最后一趟饺子再收拾一下厨房还需要点时间,小椎可不忍心让南歌陪他饿着。
南歌没回话,端着两碟饺子就出去了。
煮完所有的普通饺子,小椎把大半的汤都舀出来,放在大汤盆里,然后给锅里剩余的汤中加了两碗水,烧开,下起
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