院子虽然不大,但也可以种些花草。
旁边紧挨别墅的院子里却搭着各种桌椅长台,上面还摆着吃剩的食物酒瓶子等,地上还有专门临时连接的音响设备,总之一片狼藉,显然昨日那别墅的临时主人开了个狂欢派对。
“看来,虽然找了个僻静的地方,却有一个木乱的邻居。”林飞笑道。
“不管是谁?若是扰了我的清净,我定不会饶他!”齐幽幽冷冷说道。
“还是要低调……”林飞微微一笑,朝着别墅里面走去。
别墅倒是干净,各种家具家电都是齐全,而且还有厨房,这样如果她俩不愿吃食堂,可以自己做饭吃。
华夏第一私人大学就是不一样啊,只要有钱有关系进来,上学和度假一样。
林飞并未过多停留,交代了她俩几句后,就开车去了大学城的后街。
都九点了,得开门营业啊。
来到“一碗香”面馆打开门,简单的打扫了一下卫生,到后厨先把面揉好,用保鲜膜封好开始醒面备用。
还要准备各种菜品所需的食材。
水伯说过,一个真正的厨师不是仅仅把菜炒熟炒的差不多的味道让顾客吃,而是把做菜当成一种艺术。
任何一个细微的环节,都会影响菜品的好坏,有的菜甚至多放一粒盐甚至一滴油都不行。
当然对于饮食大众来说,对于吃没有太多讲究,尤其是年轻人,过个简单的嘴瘾就行。
林飞虽然知道如此,但还是秉着水伯对于厨道的教化,依然追求厨艺上的完美细节。
所以,即便是买菜,也要千挑万选。
离着面馆不远处有个超市,就在那里临时买些蔬菜肉品吧,不过,很多食材都不新鲜,或者不合格,达不到林飞的要求。
林飞很无奈,但总比没有强,改天还得去最近的那个农贸市场买菜。
回到面馆,把各种食材分类放置好,就去制作调料,没错,自制的调味料。
林飞不会去用味精和鸡精,因为里面掺杂了许多化学材料,不健康,而且味精和鸡精的味道会影响一些菜的味道。
有些菜放了鸡精和味精后,吃起来没有了菜的本身的香味,全是鸡精和味精的味道。
放调料也得相当益彰,林飞制作的调味料自然是跟着山里的水伯学的。
用的都是纯天然的食材。
做海鲜用什么调料,做汤用什么调料,炒青菜用什么调料,烤肉用什么调料……都是不一样的,调料不能掩盖食材本身的味道,而是让食材的味道发挥的更加淋漓尽致。
这需要追寻味道的根源,就是本质,了解了食材味道的本质,那么任何菜肴,即便是你没有做过,也能做出相应的味道。
当然,做一道好菜,除了味道,还有形、色、意、养等各种元素综合起来,才是一道真正的好菜,不过味道不行,你把菜做的像花一样也没人愿吃,那就
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