丁海杏知道酸菜鱼一般都用新鲜淡水鱼,如墨鱼,泥腥味大,鲜味不足,需要在烹饪的过程中,巧用调味料,才会烹出好味道。
“不是清蒸就是清炖早就吃腻了,咱们也换换口味。”战常胜笑了笑道,“大舅子也尝尝我的手艺。”
丁国栋卷起袖子道,“我能干什么?”
丁海杏看出来了,他哥那就是闲不住,干脆说道,“你拿着剪刀,去客厅剪些蒜苗过来。”
丁海杏直接拉着他去了客厅靠在窗户下,长的非常齐整的蒜苗,为萧瑟的冬季增添了一抹鲜亮的绿色。
丁国栋蹲在盒子前,眼睛闪闪发亮道,“这大冬天也能长出来。”
“事实摆在眼前不是吗?”丁海杏看着他道,“只要有合适的水、温度、土壤,种子就能发芽。”
“这蒜苗长的真好。”丁国栋长满老茧的手颤巍巍地轻轻地抚摸着绿绿的蒜苗。
“就是太少了,只能做配菜。”丁海杏略微遗憾道,拍拍他的肩头道,“快点儿剪几棵,做配菜。”
丁国栋麻溜地剪了五棵长的最粗的蒜苗,择好后,放在了厨房,“接下来干什么?”
丁海杏看着闲不住的他道,“大哥跟我去食堂打馒头去,顺便也参观一下。”
“对,跟杏儿转转去。”战常胜悠悠然笑道,“小米粥我看着呢!到时候端锅。”
丁海杏拿上饭票和装馒头的布袋子和丁国栋就出了家门,带着丁国栋在校园里转了圈,才去了食堂。
买完馒头走在回家的路上,丁海杏看着他笑道,“馋不馋啊?”
“这大学的伙食真好,馋死我了。”丁国栋夸张地还抹了抹嘴。
“挨着海边,缺不了吃的。”丁海杏看着他道,“以后咱们兄妹挨的近了,到星期天就来家里改善伙食。”继续说道,“别急着拒绝,看看食堂里饭菜便宜的,你也知道我的抓鱼技术。”
“行!”丁国栋被她给说的无从拒绝。
兄妹俩边说边笑的回到了家,小米粥已经熬好了,酸菜鱼已经让战常胜给做上了。
待鱼肉的鲜味熬出来,汤汁发白,撒上香葱、蒜苗,就出锅了。
由于鱼已经片成了薄片,所以很好熟的,很快晚餐就端上桌了,丁海杏又将自己腌制的辣白菜和酱萝卜端上来。
“姐,这菜真是你腌的。”丁国良惊讶道。
“当然!”
“这个我可以作证。”战常胜说道。
丁国良竖起大拇指赞道,“有咱妈的水平。”
“这酸菜鱼也好吃,鱼肉细腻,汤汁鲜美,酸辣的滋味特别的开胃。”丁国栋砸吧着嘴道。
“好吃,你们就多吃点儿。不要客气。”战常胜热情地招呼他们道。
“怎么样,你做的卷子如何了?”丁海杏夹了块鱼肉放在他的碗里道,“都会吗?”
“嗯!这个,那个……”丁国良垂头丧气道。
“看样子不太理想,很打击
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