皇帝者,万民之主!
只有万民存在,才会有万万人之上的皇帝,作为皇帝,只有造福万民,才能得到万民的拥戴。
而糖类的出现,除了是嬴政想要撑起大秦皇家商会之外,最重要的目的便是造福万民,土豆红薯太过于遥远,他只能一步一步入手。
他要改变大秦帝国国人百姓的饮食习惯,嬴政清楚在这个时候,对于肉的做法,太过于让人意想不到,与后世截然不同。
这个时代对于肉食的做法,太过于原始,其中一种,便是基本上没什么变化的是“炙”,从这个字的构成就能明白,是把肉放在火上烤。
“煎”虽然有,但名同实异,是把肉酱浇到饭上,再加上膏(动物油)加热;“煮”也不同于后世的炖肉,而是不放任何调料,把大块的肉甚至整只猪羊用白水煮。
用的器皿就是出现频率很高的鼎和镬。鼎一般是圆形的,下面有三只脚,可以在鼎下点火加热;镬没有脚,不过有两只提手一样的耳朵可以吊起来悬空烧。
其他几种做法,它们全是用生肉做的。经常和“炙”并称的是“脍”,即把生肉切成片蘸着调料吃,鱼脍正是日本生鱼片的前身。
所以脍炙人口的字面意思可以理解为切细的烤肉人人都爱吃。
还有几种做法,都是把生肉剔去血管筋络,切碎或捣烂,再加入各种调料腌制或拌着吃:“渍”是把肉放到酒里腌制浸泡;“熬”是把肉做成肉松;
“醢”(hai)是做成肉酱;“脯”是把生肉切成条,腌好后风干,也叫“脩”。
……
这样的情况,必须要改变,好歹也是在后世号称是吃货帝国,当然了,之所以让嬴政在意,也是因为生肉不卫生。
而且大秦帝国的饭菜,大多数都没有太多的味道,甚至于,这个时代,只有皇室才会将粮食磨面。
其余的都是将粮食去壳儿之后,蒸着吃,嬴政曾经仔细的整理过李康的记忆,所以,对于这些事情都深恶痛绝。
只是由于大秦帝国最为紧要的事情从来都不是吃饭,而是生存,不得不将这一问题留下,一直到今日。
所以铁器必须要面世!
唯有铁器面世,这一切才有可能改变,而铁器面世,煤炭开采,战争爆发,占城稻,玉米,土豆等的传入,才能让大秦帝国发生彻底的变化。
所以,最重要也是当务之急,便是冶铁技术的发展。
这一刻,嬴政心中念头闪烁,片刻之后,不由得将目光落在了书房之中巨大的大秦帝国地图之上,他心里清楚,在陇西郡之外,有西海,在西海附近有大量的盐湖。
而在西海以北,大月氏的地盘上,有一个巨大的铁矿脉,而在雁门郡的平城,有一个巨大的煤炭矿脉。
而这一切都是改变大秦帝国的神物。
脑海中各种想法不断,嬴政在这
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