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小酥肉炸得很快。
大厨依旧很吝啬。
但是大厨反复强调隔壁灶台上还有两个炖了很久的大餐呢。
才安抚了评委们不满的量的心。
小酥肉和香橙烤布丁需要段时间并不是很久。
但是零零碎碎加起来,猪肚汤和清炖狮子头也完成了。
汤醇浓郁,猪肚劲道弹牙,微微胡椒的辛麻刺激,衬托着一整锅的胶原蛋白更加浓香唯美。
如果词穷一点的话,现在脑海中就是再无限循环:怎么那么好喝,怎么那么好喝,怎么那么好喝。
五人中间,作为美食评论员的御姐,觉得自己的手再度蠢蠢欲动。
一边品尝美食,一边写评论曾经是她的习惯。
到了如今,当然是只有值得惊艳的美食,才值得她当场动笔。
其他的她都会回家慢慢写。
这一次,她却是从第一道菜就想立刻动笔写点什么,却因为身为评委憋到现在。
这一次的评审,完全的不一样。
一次次的惊艳,一次次突破了她的想象的作品。
一个个美味到她用多少个版面都难以描述的新菜。
没见过的菜品,甚至没见过的体系。
御姐一口小酥肉一口猪肚汤。人生圆满的同时眼睛还不忘记盯着正在盛到小盅的狮子头。
心里还有一个角落留给了正在烤箱中的香橙烤布蕾。
这才是享受啊,这才是人生啊。
这才是普普通通的一餐应该有的标配!
“玉卉,想写就写吧,这里没有外人。”莱怡在旁边安抚御姐蠢蠢欲动的御姐。
测评期间,评委是有各种各样的要求的。
比如,不得透露考核讯息,不得在考核途中联系他人(紧急情况除外),不能有任何形式干扰打断考生的行为,比如不得在考核过程中做自己的工作等等。
不过御姐是美食评论员,做点相关记录而已,现场又几乎都是被包的关系户,没人说什么。
“算了,我的记忆力还是有点的。回去再写……这就是最后一道菜?啊,果然没肉。”
玉卉好笑的看着面前这个年轻大厨折腾。
材料是,土豆,蘑菇和不知名的白色东西。
“那白色的是什么?”问的是邹牧。
也就他相当确定,贸然说话根本不会打扰到彭弈北。
吃过小酥肉的第二天,总裁大人上门继续蹭吃的。
然后就被一边做菜一边唠嗑吐槽电视剧的大厨给震惊了。
“酸奶油。”
牛奶发酵了就是酸奶,奶油发酵了就是酸奶油(笑)
酸奶油在西点内运用相当万能。做面包,做蛋糕,做慕斯,做乳酪,甚至直接涂面包吃。
烤土豆配意大利野蘑菇。为了不为难翻译机,彭弈北贴心的把意大利三个字去掉。
做起来也很简单。
土豆用铝箔纸包好,烤40分钟。蘑菇切片炒熟加入盐和胡椒。
烤好的土豆划十字,然后挤压它,让它的“肉”从十字里
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