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彭弈北沉默了一下。
嗯,好吧。凭良心说,对普通人而言(地球上),这道菜不怎么简单。
对这里的人来说,大概是地狱级难度吧。
可也不是不能变通啊。
文思豆腐这道菜,要做到他手里这样的。
那是需要技术的。
可要是不求外观,还是很容易的。
豆腐你就切,切得好,最好。
切烂了,切断了还是豆腐啊。
汤底有品相十足的老母鸡在,味道差不到哪儿去。
最后的成品,无非就是文思豆腐花,文思豆腐片,文思豆腐渣。
他还亲眼见过偷懒版。
叔外公家小孙女,用两个浓汤宝做了高汤。
买来一块豆腐。
用网红文思豆腐磨具,咔嚓一挤压。
做出了一块汤汁不浓稠,豆腐丝不够细,也不够入味的简易版文思豆腐。
还别说,汤汁清亮,豆腐磨具里出来的豆腐,自然的散成一朵菊花。
别有一番意趣,色香味中的色合格过关。
面对三张全身心写着拒绝的脸。
彭弈北也没现在就提偷懒版这茬。
只是顺水推舟的邀请他们尝一尝
尝一尝?
这个没问题!
豆腐本身是没有滋味的。
在《少年厨王》还没播到豆腐这一集的时候,广文和宋也不知道这是什么。
只知道白色柔软入口即化的细丝,明明自身没有味道却在融入了鸡汤的香浓,解除了鸡汤的油腻。
自带滑嫩的口感。
让鸡汤的浓郁的口感多一个层面的深化,直接立体了起来。
喝到嘴里,鸡汤,豆腐,带着浓郁的鲜美滋味,直接划过口腔。
匆忙到恋恋不舍。
又让人迷恋这种顺滑的感觉。
黑木耳和油菜爽脆的感觉,成了这顺滑中的又一个惊喜。
柔中有脆。
浓郁中有清淡。
再加上那风雅不过的外貌。
就算不知道处处由来,都能肯定文思豆腐这个名字起得美妙。
感觉喝一口人都文雅了。喝两口,能去考状元了。
暖暖的汤下肚。
灵魂肉/体集体升华。
广文和和宋给自己半个多月前的决定点一万个赞。
带他们入门的老师也是个四星大厨,在这个世界属于高端的了。
但是面对挂逼。
差距一下子就出来了。
别的不说,就菜品等级上就天差地别。
等一大锅汤吃完了。
然后气氛就显得有点尴尬了。
主要是彭弈北在尴尬。
嗯接下来该怎么办?
现在是午餐时间。
一碗汤够饱吗?
当然不够。
那么接着做菜?
当老师的给两个学生做菜?
不是不可以,只是这第一次见面……得端着点吧?
让两个学生做?
彭弈北觉得在文思豆腐之后,他们估计现在暂时没自信展示自己。
嗯,叫外卖or机器做?
瞧不起现场的三位厨师是不是!
出去吃?
这和机器吃没什么区别。
果然,还是他来吧。
不过需要点台阶。
彭
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